高溫殺菌鍋的殺菌方式
高溫滅菌鍋能夠安全衛生的進行恒溫保溫、守時的殺毒，依據（jù）滅菌（jun1）辦法的不一樣，能（néng）夠分（fèn）為不一樣的類型。
一種就是受熱對比均勻的熱水循環式滅菌，在滅菌時，用熱水浸泡鍋內食（shí）物，這種辦（bàn）法簡（jiǎn）略有用，對比常用；第二種是淋（lín）水式滅菌，適用於軟包裝（zhuāng）食物的（de）殺毒，在滅菌鍋內側或許頂部有（yǒu）噴（pēn）嘴，噴（pēn）出漂泊型（xíng）的霧狀水到食物外表，能（néng）夠無死角均溫殺毒，這種辦（bàn）法對（duì）比（bǐ）快速全（quán）部（bù）；第三種是蒸汽（qì）式滅菌（jun1），在殺毒時（shí），直接升溫蒸氣，因為氣體流動性（xìng），會使受熱不均；第四種是法國推出的（de）水（shuǐ）汽混合式滅（miè）菌，以（yǐ）水淋式和蒸汽式聯係，使（shǐ）用鍋內的水循環噴淋（lín），完成節能環（huán）保、短時高（gāo）效的滅菌，對比（bǐ）適（shì）用於特別的商品。
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