殺菌鍋的（de）正（zhèng）常使（shǐ）用和保養

殺菌鍋的運用應嚴格依照安（ān）全（quán）操作規程進行（háng）作業，殺（shā）菌鍋安全操作規（guī）程以下幾點：

（1）殺菌鍋的操作（zuò）技術指標及最高作業壓力，最高作業溫度（dù）。

（2）殺菌鍋的（de）操作辦法與（yǔ）程序和注意事項。

（3）生產運轉中應要點檢查項目和部位，以及運轉中也許出現的異常景象和避免措施。

（4）設備停用時的養護辦法。

運用殺菌鍋的操作人員應經訓練考試合格，應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任製；發現（xiàn）不正常景象應及時（shí）處（chù）理。

殺菌鍋（guō）裝（zhuāng）設有安全閥（fá）、壓力表，溫度計等附（fù）件，要堅持安全，完全、活絡、牢靠。在運用過程中應加維護與定時校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等於規劃壓力，應堅持活絡、牢靠，應避免隨意調整。壓力表、溫度（dù）計精度等級均為1.5級，公差答應內的（de）差（chà）異是正常的。無鉛封壓（yā）力表不得運用，壓力表指示失靈，刻（kè）度不清，表（biǎo）盤決裂，泄壓後指針不回零位，鉛封損壞等狀況均應當即替換。溫度計應進行定（dìng）時查驗，運用（yòng）前（qián）應以規範溫度計校驗正，今後每年核正一次，凡水銀柱開裂和（hé）與規範溫度相差超越（yuè）0.5℃則應送修或替換。 

殺菌鍋應定時檢查（chá），每半年最（zuì）少進行一次外部檢查，每一年最少進行一次全部查驗，查驗前的準備作業和查驗項目，均按“規程”和有（yǒu）關規定進行（háng），查驗陳述（shù）存檔存案。

在（zài）運用過程中應常常對斜麵自鎖楔塊、滾輪（lún）、鍋耳、轉環（huán）法蘭等滑動與翻滾觸摸部位塗改滑脂和機油，以確保磨擦麵處於光滑狀況。

設備停用（yòng）時（shí），應將殺菌鍋和鍋蓋的表裏外表清潔潔淨。顯露加工（gōng）外表（biǎo）刷以防鏽漆，安全檢查操控儀表予以罩封維護。